Mercimek Köftesi
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı
mercimek
½ su bardağı ince
bulgur
½ adet Bizim Mutfak Et Bulyon
2 bardak su
½ adet
soğan
Bir tutam taze nane
2
yemek kaşığı
salça
2 adet sivri
biber
4 dal taze
soğan
Bir tutam maydanoz
4 dal kıvırcık yaprağı
1 adet
limon
½ çay bardağı Bizim Mısır Yağı
Hazırlanışı
Et suyu tableti ve su bir tencerede kaynatılır. Soğan ufak şekilde doğranır,
mercimek ile sotelenerek kaynatılan su verilir ve kenara alınıp dinlendirilir. Ilıkken
bulgur,
salça, doğranmış taze nane, taze
soğan,
salça, sivri
biber, maydanoz, yağ ve
limon suyu ilave edilir. Daha sonra yoğrulur ve istenildiği gibi şekillendirilerek kıvırcık yapraklarıyla servis edilir.