Aşçıbaşının Çorbası
100 gr. Bizim Paket Margarin
1 su bardağı kırmızı
mercimek (Ayıklanıp yıkanmış)
2 adet
soğan (İnce kıyılmış)
2 adet
domates (Kabuksuz kare doğranmış)
½ bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
100 gr. tel şehriye (Haşlanmış)
1 çay bardağı
tavuk eti (Kibrit çöpü gibi doğranmış)
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı
biberiye
1 çay kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı
domates salçası
10 su bardağı et suyu veya su
Tuz
Tencerede kızdırdığınız margarinin içine doğranmış
soğanı ilave edin ve 5 dakika kavurun.
Unu ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
Daha sonra mercimeği de içine boşaltın. Biraz karıştırdıktan sonra
domates salçasını,
tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Ateşin üzerindeki karışımı tel süzgeçten geçirin.
Haşlanmış tel şehriyeyi,
tavuk etini,
domatesi, kekiği, maydanozu, tuzu ve diğer malzemeyi ilave edip birkaç dakika kaynattıktan sonra servis yapın.