Köfteli Ispanak Yemeği
Malzemeler
1 kg.
ıspanak
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet
soğan
200 gr. yağsız kıyma
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
Bizim Ayçiçek Yağı
Yarım çorba kaşığı İçim Tereyağı
1 adet
soğan
1/2 bardak su
1 çorba kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Hazırlanışı
Ispanakların yaprak kısımlarını saplarından ayırın ve küçük küçük doğrayın. Köfte için ince
bulguru bir kaba
koyun. Üzerine
soğanı rendeleyin. Kıymayı, tuzu ve kara
biberi ilave edip, malzemeleri yoğurun. 1 çorba kaşığı un ekleyerek tekrar yoğurun. Köfte hamurunu bilye iriliğinde yuvarlayarak hazırlayın ve kızgın sıvı yağda kızartın. Ayrı bir tencereye sıvıyağı ve tereyağını alıp, kızdırın. Küçük doğranmış
soğanı ilave edin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Daha sonra
ıspanakları ekleyerek yumuşayana kadar sürekli çevirin. Yarım bardak suyu 1 çorba kaşığı
salçayla karıştırın ve tencereye aktarın. Tuzunu, kara
biberini ve köfteleri ilave ederek hafif ateşte pişirin.