Hindistan
cevizli Tavuk Yahnisi
Malzemeler
300 gr.
piliç göğsü
1 baş
soğan
80 gr. renkli
biber
10 gr. Hindistan
cevizi rendesi
Bizim Mutfak Lezzet Tuzu
40 gr. Bizim Margarin
4 adet kemer
patlıcan
300 gr. Bizim Ayçiçek Yağı (Kızartma için)
2 adet
domates
30 gr. maydanoz
250 gr. İçim Süt
150 gr. Bizim Mutfak Un
80 gr. Bizim Margarin
Hazırlanışı
Piliç göğüsleri ufak kuşbaşı şeklinde doğranır. Soğan ve renkli
biberler de
piliçle aynı büyüklükte doğranır ve margarin ile tavada sotelenir. Daha sonra bu karışıma
piliç, tuz ve
hindistan
cevizi eklenir. Patlıcanlar yatay dilimler halinde kesildikten sonra kararmaması için tuzlanır, daha sonra yağda kızartılır. Beşamel sos için margarin bir tavada eritildikten sonra un kavrularak
süt ilave edilir ve tuz ile tatlandırılır. Hazırlanan sosa
tavuk yahnisi ilave edilerek karıştırılır. Patlıcanların yağda kızartılarak artı şeklinde dizilir. Üzerine
tavuklu sos dökülerek bohça şeklinde katlanır ve ağızlarının açılmaması için kürdan saplanır. Domates ve maydanozla süslenerek servis yapılır.
ML® Tavuk Yahnisi için tıklayın