Ekşili Terbiyeli Köfte
1 kg.
dana ve
koyun kıyması
1 çay bardağı
pirinç (Ayıklanıp, yıkanmış)
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
3 adet
yumurta
1 adet
limonun suyu
7 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
Tencerenin içine su koyup kaynamaya bırakın.
Bir kabın içinde kıymayı, maydanozun yarısını, tuzu, kara
biberi, kimyonu, iki
yumurtayı ve pirinci iyice yoğurun.
Fındık büyüklüğünde parçalara ayırın. Avuç içinde yuvarlayarak, kaynayan suyun içine atın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Çukur bir kabın içinde Bizim Mutfak unu, bir
yumurtanın sarısını, Bizim ayçiçek yağını ve
limon suyunu, bir bardak su ile iyice karıştırın.
Köftenin suyundan da iki bardak ilave ettikten sonra süzün.
Bu karışımı köftenin üzerine koyup kaynatın.
Lezzetini kontrol edin. Üzerine maydanoz serperek, çukur tabakta servis yapın.
ML® Terbiyeli Köfte için tıklayın