Bahçıvan Sandalı
1 kg.
patlıcan (6 adet alaca soyulmuş)
1 kg.
kuzu eti (Kuşbaşı küçük doğranmış)
3 baş
soğan
3 adet
domates (İnce kıyılmış)
3 diş
sarımsak (İnce kıyılmış)
2,5 su bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
300 gr. kaşar
peyniri (Dilim)
Tuz
1 bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
1 demet nane (İnce kıyılmış)
4 adet çarliston
biber (İnce kıyılmış)
Bir miktar
fasulye (İnce doğranmış)
Tencere içinde yağı kızdırın.
İçine etleri,
soğanı, sarımsağı koyup, karıştırın.
Etler kavrulduktan sonra
domates ve
biberleri, maydanozu, naneyi, tuzu ilave edip, 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Patlıcanları tuzlu suya yatırın. Yıkayıp sıktıktan sonra kızgın yağda kızartın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Kaşığın ucu ile
patlıcanın ortasını genişletin. Hazırladığınız iç malzemeyi
patlıcanların içine doldurun.
Üzerine
peynir serpiştirin. 15 dakika fırında pişirip, servis yapın.
ML® Bahçıvan Çöreği için tıklayın