Bakla fava
Malzemeler.
500gr. Kuru
bakla
4
yemek kaşığı toz şeker
1,5
limon
1 su bardağı
zeytinyağı
1 orta boy
soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 demet çok ince kıyılmış dereotu
2
yemek kasığı şeker ve yarım
limonun suyu ile bir gece önceden
baklalarımızın üzerine 2 parmak su çıkacak şekilde suyu da ekleyip bekletiyoruz. Sabah bu suyu döküp tekrar üzerine çıkana kadar su ekleyip yine yarım
limon ve 1
yemek kaşığı sekerimizi ilave edip iyice yumu-sayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirıyoruz ve robottan geçiriyoruz. Diğer tarafta
soğanı rendeleyip sıvı yağımızla hafif pembeleştiriyo-ruz. Robottan geçirdiğimiz
bakla püremizi, 1
yemek kaşığı seker ve son kalan yarım
limonu
muzu da ilave edip bir 5 dakika kadar hızlı hızlı karıştırarak pişirıyoruz ince kıydığımız dere otu
muzu da ilave edip 10-15 dakika kadar daha tahta kaşıkla dibinin tutmasına müsaade etmeden karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Pişirme işlemi bittikten sonra istediğiniz bir çukur tabağa ya da istediğiniz şekillerdeki kek kalıplarına koyup oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Servis yapacağınız zaman yerleştirdiğiniz kabı servis tabağına ters çevirip
zeytinyağı ve
limonla servis yapabilirsiniz.