Portakallı Elmalı Kup
50 gr kuru
üzüm
2
yumurta
800 gr
elma
1 büyük
portakal
1.5 çorbakaşığı toz şeker
150 gr krem şanti
Portakalın kabuklarını küçük parçalar halinde kesin ve kaynayan suda iyice haşladıktan sonra suyunu süzüp kurutun.
Portakalın suyunu sıkın. Temizlediğiniz kuru
üzümleri 3 çorbakaşığı
portakal suyunun içinde yaklaşık 10-12 dakika bekletin. Bu arada
elmaları soyun ve kesin. Kalan
portakal suyu ve toz şekerle iyice pişirin. Bu esnada
yumurta sarılarını ialave edin ve bir çatal yardımıyla iyice karıştırın. Karışımı 10 dakika soğumaya bırakın.
Yumurta aklarını iyice çırpın. 3 çorbakaşığı
yumurta akını
elmalı karışıma ilave edin. Krem şantiyi yumuşayıncaya kadar karıştırın ve bir kısmını ayırdıktan sonra
üzümlere katın. Oluşan
üzümlü karışımı, dört kup bardağına eşit şekilde dağıtın.
Üzerlerine
elmalı karışımdan da ekledikten sonra krem şantiyle süsleyerek soğuk soğuk servis yapın.