Kavun Salatası (Fransa)
1 topatan
kavunu (kabuğu soyulup, çekirdekleri temizlendikten sonra, yaklaşık 4 cm boyunda düzgün parçalar halinde kesilmiş)
1 küçük kokulu
kavun (kabuğu soyulup, çekirdekleri temizlendikten sonra, yaklaşık 4 cm boyunda düzgün parçalar halinde kesilmiş)
bir tutam tuz
bir tutam kara
biber (taze çekilmiş)
4 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı
bademyağı (ya da
cevizyağı)
Bütün
kavun parçalarını bir salata kâsesine
koyun.
Bir kâsede tuz, kara
biber ve sirkeyi karıştırın. Kavunların bulunduğu kâsenin üstüne içine birkaç kat tülbent yerleştirilmiş bir tel süzgeç oturtup, sirkeli karışımı tülbentten
kavunların üstüne süzün.
Bademyağını (ya da
cevizyağını)
kavun parçalarının üstüne damla damla gezdirip,
kavun parçalarının parçalanmamasına dikkat ederek iyice karıştırın. Kâseyi buzdolabına kaldırıp, 1 saat kadar soğuttuktan sonra servis yapın.
Not: Bu salatada, yukardaki miktarları koruyarak, dilediğiniz
kavun çeşitlerini karışık olarak kullanabilirsiniz.