Ispanaklı Kek
Malzeme
- Harcı İçin:
- 2
yemek kaşığı Sana yağı
- 500 gram
ıspanak
- 1 adet kuru
soğan
- 4 adet taze
soğan
- Muskat
- Tuz ve kara
biber
- Hamuru İçin:
- 3 su bardağı un
- 3
yumurta
- 1 su bardağı
yoğurt
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir
- 1 su bardağı erimiş Sana (150 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet taze
soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri İçin:
- Sana ekmek üstü
Hazırlanışı
Harç için: kuru
soğanı ve taze
soğanları ince ince kıyınız.
Ispanakları ayıklayıp, yıkadıktan sonra doğrayınız.
Y
ayvan bir tencerede 2
yemek kaşığı Sana yağını koyup, eritiniz.
İçine ince doğranmış kuru
soğanları ilave edip kuru
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Kuru
soğanlar pembeleşince içine doğranmış taze
soğanları ve
ıspanakları ekleyip,
ıspanaklar suyunu çekene kadar kavurunuz.
En son olarak içine muskat, tuz ve kara
biberi koyup, baharatlandırdıktan sonra ateşten alınız.
Derin bir kabın için önce
yumurtaları kırıp, tazeliklerini kontrol ediniz.
Daha sonra içine eritip, soğuttuğunuz Sana yağını, yoğurdu ve rendelenmiş beyaz
peyniri ekleyip, karıştırınız.
Daha sonra içine unu ve kabartma tozunu, bir süzgeç yardımı ile eleyerek ilave ediniz.
En son olarak içine kırmızı pul
biberi ve
soğanlı
ıspanaklı harcı koyup, tahta bir kaşık yardımı ile karıştırınız.
Kek harcını, sıvı Sana ile yağladığımız bir kek kalıbına dökünüz.
Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35- 40 pişiriniz.
Pişen keki kendi kalıbında 5 dakika bekletip, biraz soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip, dilimleyiniz.
Ispanaklı kek dilimlerinin üzerine Sana ekmek üstü sürüp, ılık olarak servis ediniz.