Peynir Soslu Kek
Malzeme
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı Sıvı Sana
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet
havuç
- 2 adet
yumurta
- Yarım su bardağı kuru
üzüm
- 1 su bardağı
süt
- 2 adet
elma
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı
zencefil
- Sosu İçin:
- 1 paket labne krem
peynir
- 2
yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet
limonun kabuğu
Hazırlanışı
Havucun kabuklarını
kazıyıp, rendeleyiniz.
Elmanın kabuklarını
kazıyıp, rendeleyiniz. Kararmaması için
limonlu su da bekletiniz.
Kuru
üzümleri ayıklayıp, şişmeleri için su da bekletiniz.
Derin bir kâsenin içerisinde şekeri,
yumurtayı ve Sıvı Sana'yı,
krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Daha sonra içine
sütü ve
zencefili ilave edip, karıştırınız.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek içine ilave edip, çırpmaya devam ediniz.
En son olarak içine rendelenmiş havucu, karamamsı için
limonlu suda beklettiğiniz
elmanın suyunu iyice sıkıp ve ıslanmış kuru
üzümlerin suyunu süzüp ilave edip, tahta bir kaşık ile karıştırınız.
Kek harcını Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına dökünüz.
Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında 40-45 pişiriniz.
Kek pişerken: küçük bir kâsede labne krem
peynirini, pudra şekerini ve
limon kabuğu rendesini mikser ile karıştırınız.
Pişen keki, kalıbında 5 dak. Bekletip, servis tabağına ters çeviriniz.
Kek soğuduktan sonra üzerine sosu döküp, servis ediniz.