Safranlı Bademli Kek
Malzeme
- 200 g Sana yağı
- 3 adet
yumurta
- 1 su bardağı
süt
- 2 su bardağı esmer şeker
- 3,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı safran
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı file
badem
- 1 adet
portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı
Küçük bir tencereye
sütü ve safranı koyup, kaynatınız.
Derin bir kâsede
yumurtaları ve esmer şekeri
krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Daha sonra harca yumuşamış Sana'yı ilave edip, çırpın.
Daha sonra içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek un?kabartma tozunu, vanilyayı ve zerdeçalı ilave edip, karıştırınız.
En son olarak kek harcına ılınmış
sütlü safranı ilave edip çırpın.
Daha sonra file
bademi ve
portakal kabuğu rendesini ilave edip, tahta bir kaşık ile karıştırın.
Kek harcını Sıvı Sana ile yağlanmış kek kalıbına döküp, üzerini kaşığın sırtı ile düzeltip, bastırınız.
Keki önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35-40 pişiriniz.
Pişen keki kalıbında en az 10 dakika soğutup, servis tabağına alınız.