Yılbaşı Keki
Malzeme
- 250 g Sana Hamurişi
- 4 adet
yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı
yoğurt
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı
zencefil
- ½ su bardağı kuru
üzüm
- ½ su bardağı
fındık
- ½ su bardağı
ceviz
- ½ su bardağı damla
çikolata
- ½ su bardağı
badem
- 1 adet
portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı
1. Portakalın kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
2. Derin bir kâsenin içerisine oda sıcaklığında beklettiğiniz
yumurtaları,
portakal kabuğu rendesini, vanilyayı ve şekeri koyup, şeker
yumurtaların içinde iyice eriyene kadar mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra içine oda sıcaklığında yumuşamış Sana Hamurişi?ni ekleyip
krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. Harç
krema kıvamına gelince, içine yoğurdu ilave edip, karıştırın.
4. Daha sonra içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, kabartma tozunu, tarçını ve vanilyayı,
zencefili ekleyip karıştırın.
5. En son olarak kek harcına iri çekilmiş
ceviz ve fındığı, file
bademi, ıslanmış kuru
üzümleri ve damla
çikolataları ekleyip, tahta bir kaşık ile karıştırın.
6. Kek harcını Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına koyup, harcın üzerini kaşığın sırtı ile düzeltin.
7. Yılbaşı keki, önceden 185 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirip, kalıbında iyice soğuttuktan sonra servis tabağına çıkarıp, arzuya göre krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edin.