Kıymalı Patatesli Börek
Malzeme
- 3 adet yufka
- 6
yemek kaşığı sıvı Sana
- Harcı için:
- 3
yemek kaşığı Sana yağı
- 250 g kıyma
- 1 adet kuru
soğan
- 3 adet
patates
- 3 adet taze
soğan
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Kuru
soğanı piyazlık doğrayınız.
Patatesi haşlayıp, eziniz.
Taze
soğanı ayıklayıp, kıyınız.
Y
ayvan bir tencerede Sana yağını kızdırıp, içine kıymayı, kimyonu, kırmızı pul
biberi ilave edip, kavurunuz.
Kıyma kavrulup, suyunu çekince içine piyazlık doğranmış kuru
soğanları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra içine tuz ve kara
biberi, kıyılmış taze
soğanları koyup, en son içine ezilmiş
patatesi ilave edip, karıştırın.
Harcı,soğuması için y
ayvan bir tabağa alın.
Harç soğurken yufkaları üst üste koyup, dörde kesiniz.
Yufkaların üzerini bir kâseye koyduğunuz Sıvı Sana ile yağlayıp, soğumuş harçtan koyup, sigara böreği gibi sarınız.
Börekleri Sıvı Sana ile yağlanmış tepsiye dizip, önceden 185 derecede üzerleri kızarana 20?25 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 08.04.2024