Semizotlu Börek
Malzeme
- 3 adet yufka
- 6
yemek kaşığı sıvı sana
- Harcı:
- 1 adet kuru
soğan
- 1 demet
semizotu
- 3 diş
sarımsak
- 2
yemek kaşığı Sana Kase
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Yarım adet
limonun suyu
- 1 su bardağı rende beyaz
peynir
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Semizotlarını ayıklayıp, yıkadıktan sonra doğrayınız.
Sarımsakları kıyınız.
Kuru
soğanı piyazlık doğrayınız.
Beyaz
peyniri rendeleyiniz.
Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour'u kızdırıp, içine piyazlık doğranmış
soğanları ve kıyılmış
sarımsakları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Soğanlar renk alınca içine doğranmış semizotlarını ilave edip, semizotları suyunu çekene kadar kavurunuz. En son olarak içine
limon suyunu, tuz ve kara
biberi, kırmızı pul
biberi ilave edip, sote ediniz. Tencereyi ateşten indirip, içine rendelenmiş beyaz
peynirleri ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra harcı soğuması için y
ayvan bir tabağa alınız.
Yufkaları tezgâhın üzerine serip, üst üste koyduktan sonra 4 eşit parçaya bölünüz.
Her üçgenin üzerine fırça yardımıyla bir kâseye aldığınız sıvı Sana?dan sürüp, ortasına soğumuş harçtan koyduktan sonra zarf şeklinde sarınız.
Börekleri sıvı sana ile yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine
yumurta sarısı sürünüz.
Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.