Sebzeli Et Sulu Börek
Malzeme
- 3 adet yufka
- 4 adet
yumurta
- 100 g Sana Kase
- 1 l et suyu
- Harcı:
- 250 g kıyma
- 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 2 adet
havuç
- 2 adet
pırasa
- 2 adet
kabak
- 1 adet
kereviz
- 3 diş
sarımsak
- 2 adet dolmalık
biber
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Havuç ve ka
bakların kabuklarını
kazıyıp, rendeleyin. Bir adet
yumurtanın sarı ve beyazını ayırın.
2. Kerevizin kabuğunu soyup, rendeledikten sonra kararmaması için
limonlu su da bekletin.
3. Pırasaları ayıklayıp, kıyın. Sana Crème Bonjour u küçük bir tavada eritip, soğutun.
4. Sarımsakları kıyın, dolmalık
biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
5. Tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp içine, kıymayı ekleyip kıyma suyunu çekinceye kadar kavurun.
6. Kıyma suyunu çekince kıyılmış
pırasaları,
sarımsakları ve dolmalık
biberleri ekleyip sebzeleri 5 dakika kavurun.
7. Daha sonra harca rendelenmiş
havuçları,
kerevizi ve ka
bakları ekleyip kavurmaya devam edin. En son olarak tuz ve kara
biberi ekleyip kavurduktan sonra harcı soğuması için tabağa alın.
8. Bir kaba 3 bütün
yumurtayı bir de beyazı ekleyip, et suyu koyup karıştırdıktan, sonra bir çırpıcı yardımıyla çırpın.
9. Yağlanan tepsiye yufkaları tepsi böreği gibi parçalayıp yufkaları yerleştirin. Üzerlerine erimiş Sana Crème Bonjour u bir fırça yardımıyla sürün. 2. yufkayı da, parçalayıp tepsiye serdikten sonra üzerine Sana Crème Bonjour sürüp harcın yarısını serpin.
10. Üzerine
yumurtalı sosun yarısını gezdirip. Bir kat daha yufka koyup, tekrar üzerine erimiş Sana Crème Bonjour u gezdirin. En son kalan harcı koyup, kalan
yumurtalı sosu gezdirin. Yarım saat böreği sosu iyice çekmesi için bekletin.
11. Kalan bir
yumurtanın sarısını fırça yardımıyla böreğin üstüne sürdükten sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip, dilimledikten sonra sıcak sıcak servis edin.