Yoğurt Sosu
Aldığı kadar beyaz
biber
400 gr
yoğurt
0.5 çay kaşığı tuz
1 diş
sarımsak (dövülmüş )
Yoğurdu yaklaşık olarak 12 saat önce bir bez torbaya
koyun. Torbayı en az 5-6 cm'lik yükseklik kalacak biçimde tercihen eviyenin üzerine asın. Böylece yoğurdun suyu eviyeye akacaktır. Süzme yoğurdu bir kaba aktarıp,
sarımsak, tuz ve beyaz
biberini ilave edin. Koyu
krema kıvamı alıncaya kadar azar azar su ekleyerek telle çırpın. Tuzunu ve
biberini kontrol edin. Gerekirse tuz ve
biber ilave edin.