Tarçınlı Sütlaç
Malzeme
- 1 l
süt
- 2
yemek kaşığı Sana yağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet
portakal
- ½ su bardağı kuru
üzüm
- 1 su bardağı
pirinç
- 3
yemek kaşığı
pirinç unu
Hazırlanışı
1. Bir gün önceden pirinci ayıklayıp, haşlayın.
2. Tencereye haşlanmış
pirinçi koyup, üzerine
sütü ekleyip, kaynatın.
3. Kaynamış
sütün içinde
pirinçler iyice yumuşadıktan sonra Şekeri ekleyip, kaynatmaya devam edin. Daha sonra içine
portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
4. Küçük bir kâsede Pirinç ununa az su ekleyip ezin. Boza kıvamına gelene kadar karıştırın. Pirinç ununu karıştırarak
sütlaça ekleyin.
5. En son içine ıslanmış kuru
üzümleri ekleyip devamlı karıştırarak pişirin.
6. Ateşten alıp, içine yumuşamış Sana yağını ekleyip, karıştırın. Pişirdiğiniz
sütlacı, kâselere boşaltın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra en son üzerlerine tarçın serpip, buzdolabında en az iki saat soğutup, servis edin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 24.04.2023