Cevizpare
Malzeme
- 500 g un
- 100 g irmik
- 125 g pudra şekeri
- 250 g Sana yağı
- 2 adet
yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı iri çekilmiş
ceviz
- Şerbeti:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- ¼ adet
limonun suyu
Hazırlanışı
Şerbeti için küçük bir tencerede şeker ve suyu kaynatınız. Şerbet kıvamına gelince
limon suyunu ilave edip, kıvamını kontrol edip, şerbeti soğutunuz.
Derin bir kâsede oda sıcaklığında beklettiğiniz Sana'yı, pudra şekerini,
yumurtaları irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı iyice yoğurun. En son içine iri çekilmiş
cevizi ilave edip, oluşan hamurdan
ceviz parçası büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları kuru köfte şeklinde uzun olarak yuvarlayıp, şekil verin. Parçaları büyük koparırsanız, pişerken daha kabaracağı için birbirine yapışabilir.
Cevizpareleri Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye dizin.
Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında Cevizpareleri 35-40 dak pişirin.
Pişen
cevizparelerin üzerine soğuttuğunuz şerbeti döküp, tatlıya iyice şerbeti çektirin.
Tatlıyı soğutup,
kaymak, krem şanti veya vanilyalı dondurma ile birlikte servis edin.
Fotoğraf "hekim hanım" tarafından gönderildi. 15.03.2021