Zabaglione (İtalya)
Malzeme
- 6 adet
yumurta sarısı
- 90 gr şeker
- 8-10 adet küçük
badem ezmesi kurabiyesi
- 2-3 adet kedi dili
- Süsleme için
çilek veya frambuaz
Hazırlanışı
Derin bir kap içersinde
yumurta sarılarını
krema haline gelinceye kadar çırpınız. Şekeri ekleyerek karıştırınız.
Derin bir tencerenin içine su koyup kaynatınız.
Yumurta sarılarını karıştırdığınız kabı tencerenin üstüne oturtup karıştırarak, kabarmasını ve koyulaşmasını sağlayınız. Fazla pişirirseniz,
yumurta pişip sostan ayrılabilir.
Servis kaplarının içine
badem ezmesini ve kedi dillerini küçük parçalar halinde
koyunuz. Üzerine sosu döküp
çilek veya frambuaz ile süsleyiniz.
Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.