PİRİNÇ KROKET
MALZEMELER
2 su bardağı
pirinç
2 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
galeta unu
3 bardak et suyu
5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
kızartmak için sıvı yağ
tuz
kara
biber
HAZIRLANIŞI
Bir tencerede sıvı yağı eritilir. Buna
pirinç ilave edilir ve kavrulur. Sonra üzerine sıcak et suyu döküp suyunun çekmesi beklenir. Et suyunu çeken pirince kaşar
peyniri, tuz ve kara
biber ekleyip bir kenarda bekletilir bu arada iki
yumurta çırpılır ve pirince ilave edilir. Hamur haline getirilir ve küçük toplar yapılır, galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağda kızartılır. Tercihen yanında kızartılmış
tavuk ile servis yapılabilir.