Mısırlı Tavuk Çorbası (Çin)
Malzeme
- 1 adet
tavuk göğsü
- 4
yemek kaşığı sıvı Sana
- 1
yemek kaşığı
mısır nişastası
- 2 su bardağı
mısır
- 4 su bardağı
tavuk suyu
- 2 adet taze
soğan
- 1 tatlı kaşığı soya sos
- 2 adet sivri
biber
- 2 adet
yumurta beyazı
- Tuz-kara
biber
Hazırlanışı
Tavuk göğüslerini ince şeritler halinde doğrayınız. Üzerine tuz ve kara
biber serpiniz.
Bir kase içinde
yumurta beyazlarını çırpıp, baharatlandırdığınız
tavukları içine karıştırıp, yarım saat buzdolabında bekletiniz.
Taze
soğanları ve sivri
biberleri ayıklayıp, kıyınız.
2
yemek kaşığı sıvı Sana'yı kızdırıp, sivri
biberleri kavurunuz.
Derin bir tencerede,
tavuk suyunu ekleyip kaynatınız.
Küçük bir kasede
mısır nişastasını ve sıvı Sana?yı karıştırınız.
Hazırladığınız sosu karıştırarak kaynayan
tavuk suyuna ekleyip bir taşım kaynatınız.
Yumurta beyazı içinde beklettiğiniz,
tavukları karıştırarak çorbaya ekleyiniz.
Kısık ateşte kaynayan çorbaya
mısırları ve taze
soğanları ekleyip,
tavukları yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Servis kasesine alıp, soya sosunu ekleyip, servis yapınız.