Patlıcanlı Bulgur Pilavı
3 su bardağı
bulgur
3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
4 adet taze
soğan
3 adet
patlıcan
3 diş
sarımsak
10 adet
mantar
1 adet
domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
4,5 su bardağı et suyu
Tuz
Kara
biber
1. Domatesleri küp küp doğrayın. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğradıktan sonra bol kızgın yağda kızartıp, fazla yağını almak için kâğıt havlu yaydığınız bir tabağa çıkarın.
2. Mantarların saplarını çıkarıp, kıyınız.
3. Sarımsakları, taze
soğanları ayıklayıp, ayrı ayrı kıyıp, kaplara
koyun.
4. Bulguru ayıklayıp, bir süzgecin içinde soğuk su ile yıkayınız.
5. Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine kıyılmış
sarımsakları ilave edip, kavurun.
6. Sarımsaklar kavrulup, sönünce içine
mantarları ekleyip,
mantarlar suyunu çekene kadar kavurunuz.
7. Mantarlar suyunu çekince
bulguru ilave edip, kavurunuz.
8. En son olarak içine doğranmış
domatesleri, kıyılmış
sarımsakları, kırmızı pul
biberi, tuz ve kara
biberi ve et suyunu ilave edip, karıştırdıktan sonra
bulgurlar göz göz olana kadar kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak pişirip, demlendirin.
9. Demlenen
bulguru karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp, üzerini kızarmış
patlıcanlar ile süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.