Pırasa Çorbası
500 gr
pırasa
250 gr
dana gulaş
1 baş
soğan
Tuz
Kara
biber
Limon
1 fincan sıvı yağ
1/2 bardak şehriye
2 litre su
Soğanları küp şeklinde doğrayın ve çok az sıvı yağ ile
soğanları ve eti kavurun. Etler ve
soğanlar hafif pişince halka halka doğranmış
pırasaları içine atıp biraz daha kavurun ve suyunu dökün. Su kaynayınca içine yarım bardak şehriyeyi boşaltın ve şehriyeler pişince
limonunu ve kara
biberini atıp çok az daha pişirin.