Azeri Pilavı
Malzeme
- 4
yemek kaşığı Sana Kase tereyağlı margarin
- 250 g
kuzu kuşbaşı
- 2 adet kuru
soğan
- 4 adet
kayısı
- 3
yemek kaşığı kuru
üzüm
- 2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
- 2 adet
havuç
- ½ demet dereotu
- 4 adet taze
soğan
- 2 su bardağı
pirinç
- 3 su bardağı su
- tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Kuru
soğanı
yemeklik doğrayın.
2. Kayısıları tavla zarı şeklinde doğrayın.
3. Kuru
üzümleri bir kâsede su ile ıslatın.
4. Havuçların kabuklarını
kazıyıp küp küp doğrayın.
5. Dereotunu ve taze
soğanları ayrı ayrı ayıklayıp kıyın.
6. Y
ayvan bir tencereye 4
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour tereyağlı margarini koyup kızdırın. İçine kuşbaşı etleri ilave edip etler suyunu çekinceye kadar kavurun.
7. Etler renk alınca içine dolmalık
fıstıkları ekleyip
fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra içine yıkanmış pirinci, doğranmış
havuçları,
kayısıları, suyunu süzdüğünüz kuru
üzümleri, tuz ve kara
biberi koyup karıştırın.
8. En son olarak içine kıyılmış taze
soğanı?dereotunu ve suyunu koyup tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte
pirinçler göz göz olana kadar pişirip demlendirin.
9. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.