Kuzu Talaş Kebabı
Malzeme
- 8 adet
milföy hamuru
- Harcı İçin:
- 2
yemek kaşığı Sana Kase
- 500 g
kuzu kuşbaşı
- 1 adet kuru
soğan
- 2 adet çarliston
biber
- 1 su bardağı
bezelye
- 3 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
- Sosu İçin:
- 2
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 1
yemek kaşığı
salça
- 2 adet
domates
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
Çarliston
biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyınız.
Sarımsakları kıyınız.
Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayınız.
Harcı için y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour?u kızdırıp, içine
kuzu kuşbaşıları ilave edip, etler renk alıncaya kadar kavurun.
Etler renk alınca içine piyazlık doğranmış
soğanları ve kıyılmış
sarımsakları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış çarliston
biberleri, kekiği, kırmızı pul
biberi tuz ve kara
biberi, ilave edip, bir taşım pişirin.
Pişen harcı soğuması için y
ayvan bir tabağa alıp, soğutun.
Milföy hamurlarını dolaptan çıkarıp, 5 dak . tezgahta yumuşatın.
İçine soğumuş harçtan koyup, talaş böreği gibi sarın.
Hamurları Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye dizin.
Üzerlerine bir fırça yardımı ile
yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
Talaş kebaplarını önceden 200 derecede ısıttığınız fırında kabarıp, üzerleri kızarana kadar 20?25 dak. pişirin.
Kebaplar fırında pişerken, sosu için küçük bir tencerede Sana Crème Bonjour?u kızdırıp, içine
salçayı ilave edin.
Salça kavrulup, kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Daha sonra içine doğranmış
domatesleri, şekeri, et suyunu, tuz ve kara
biberi ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra orta ateşte bir taşım kaynatın.
Servis tabağına ilk önce az sostan döküp, üzerlerine talaş kebaplarını dizin.
Kalan sosu talaş kebaplarının üzerine döküp, arzuya göre
sarımsaklı
yoğurt ile sıcak olarak servis edin.