İçli Biftek
Malzeme
- 1 kg biftek
- 3
yemek kaşığı Sana Kase
- 350 g lahana
- 1 adet kuru
soğan
- 2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
- 2
yemek kaşığı kuş
üzümü
- 1
yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 diş
sarımsak
- 2 adet
domates
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
Hazırlanışı
Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
Beyaz lahanayı ince ince kıyın.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
Kuş
üzümlerini ayıklayıp, su ile ıslatın.
Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour?u kızdırıp, kızan yağa dolmalık
fıstıkları ilave edip,
fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun.
Fıstıklar pembeleşince içine piyazlık doğranmış kuru
soğanı ve
sarımsakları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar renk aldıktan sonra içine kıyılmış beyaz lahanayı, tarçını, şekeri, tuz ve kara
biberi, yenibaharı ilave edip, kavurmaya devam edin.
Daha sonra içine ıslanmış kuru
üzümleri ve doğranmış
domatesleri ekleyip, harcı bir taşım pişirin.
Ayrı bir tava da yağı kızdırıp, bifteklere renk verdirin.
Pişirdiğiniz harcı fırın tepsisine alın, üzerine biftekleri yerleştirip, üzerine tavada kalan et suyunu gezdirin.
Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında yemeği 15-20 dak pişirip,sıcak olarak servis edin.