Yufkada Piliç
Malzeme
- 2 adet yufka
- ½ su bardağı Sana margarin (erimiş ve soğutulmuş)
- tavuğu İçin:
- 4 adet
piliç kalça
- 2
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour tereyağlı margarin
- 10 adet
mantar
- 3 diş
sarımsak
- 3 adet taze
soğan
- ½ kutu Sana Crème Bonjour
biberli
peynirli sandviç sürme
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı köri
- tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Kemiksiz
piliç kalçaları ortadan ikiye kesin.
2. Mantarların sapların çıkarıp ince ince doğrayın.
3. Sarımsakları ve taze
soğanları ayıklayıp ayrı ayrı kıyın.
4. Y
ayvan bir tavada Sana Crème Bonjour tereyağlı margarini kızdırıp içine köriyi ekleyip körinin kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Köri kavrulunca içine
piliç kalçaları ilave edip kalçalar renk alıncaya kadar
piliçlerin her iki tarafını kızartıp bir tabağa alın.
6. Aynı tavanın içine kıyılmış
mantarları ve
sarımsakları ilave edip
mantarlar bıraktıkları suyu çekinceye kadar kavurun.
7. Mantarlar piştikten sonra içine kıyılmış taze
soğanları, kekiği, tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırın.
8. En son olarak içine Sana Crème Bonjour
biberli
peynirli sandviç sürmeyi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız Sana Crème Bonjour
biberli
peynirli sandviç sürmeli sebzeleri de ayrı bir tabağa alın.
9. Yufkaları üst üste koyup önce ortadan ikiye sonra tekrar ikiye kesip "8 adet üçgen yufka" parçası elde edin.
10. Üçgen yufkaların üzerine bir fırça yardımıyla eritip?soğuttuğunuz Sana yağını sürüp yufkanın geniş tarafına bir adet kızarmış
piliç kalça koyup üzerine
mantarlı harçtan
koyun. Yufkanın kenarlarını içeri katlayıp kalın sigara böreği şeklinde sarıp yağlanmış fırın kabına alın.
11. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında yufkaların üzeri kızarana kadar pişirip sıcak olarak
sarımsaklı
yoğurt ile birlikte servis edin.