Peynirli Patlıcan
3 adet
patlıcan
yarım demet kıyılmış maydanoz
2
yumurta
beyaz
peynir ezmesi
bir çay kaşığı karbonat
bir çorba kaşığı un
biraz kırmızı pul
biber
biraz kaşar rendesi
Patlıcanlar alaca soyulur. Yuvarlak doğranır. Diğer malzemeler karıştırılıp doğranmış
patlıcanların üzerlerine sürülür. Yağda kızartılır.