Bulgurlu Börek
MALZEMESİ:
2 bardak
bulgur
1
tavukgöğsü
1
yumurta
4 bardak un
1 tatlı kaşığı
salça
katıyağ
su
kırmızı
biber
kara
biber
nane
tuz.
Tavuğu 3 bardak suda haşlayın. Tel tel didikleyip suyuna bırakın. Üstüne
bulguru,
salçayı, baharatları, yağını ve tuzunu ekleyin. Kısık ateşte pilava suyunu çektirin. Un,
yumurta, yağ, su ve tuzla bir mantı hamuru yoğurup, karelere bölün. Karelere pilavdan koyup bohça şeklinde kapatın ve yağlı fırın tepsisine dizin. 180 C'ye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.