Patates Salatası
1 kilo
patates
½ demet maydanoz
1
soğan
1 demet taze
soğan
Tuz
Beyaz
biber
Sos İçin:
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
½
limon suyu
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı beyaz
biber
Patatesleri yıkayıp bir tencereye
koyun. Üzerini bir kaç parmak aşacak şekilde soğuk su ve 1 çorba kaşığı tuz ilave edin. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Sosu için bir kâseye tuz, beyaz
biberi
koyun. Sirkeyi akıtırken bir telle çırpın. Hardalı ve
limon suyunu katıp çırpmaya devam edin. Zeytinyağını ilave edin ve iyice çırpın.
Soğanı ince ince doğrayıp acısının çıkması için bir kapta iyice ovun. Su altında yıkayıp süzdürün ve iyice sıkın.
Haşlanmış
patateslerin suyunu süzüp sıcakken kabuklarını soyun. Bir salata kâsesine iri küp biçiminde doğrayın. Sosun yarıdan fazlasını katıp zedelemeden karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu, sıkılmış kuru
soğanı, ufak doğranmış taze
soğanı, tuzu ve beyaz
biberi katın. Kalan sosu ilave edin.
ML® Patates Salatası için tıklayın
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 23.02.2023