Bakla Filizli Havuç ve Ispanak Boranisi
Yarım demet
ıspanak (pişmiş ve kıyılmış)
3 adet
havuç rendesi
3
yemek kaşığı
bakla filizi
3 diş
sarımsak (ezilmiş)
1 kg
yoğurt
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1
yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
Tuz
Kara
biber
Yağı hafifçe ısıtın; kızgın olmamasına dikkat edin.
Havuç rendesini ilave edip 1?2 dakika çevirin.
Daha sonra
yoğurt haricindeki tüm malzemeleri ilave edip 2?3 dakika çevirin.
En son olarak yoğurdu ilave edip ocaktan hemen alıp karıştırmaya devam edin. Başka bir kaba alıp oda ısısında bekletin.
NOT: Burada amaç pişirmek değil
zeytinyağının aromasını ortaya çıkarmaktır; dolayısı ile çok sıcak olmamalıdır. Özellikle
yoğurt kesilebilir. Arzu ederseniz
zeytinyağını bol miktarda kullanabilirsiniz.
ML® Ispanak Bastı için tıklayın