Avokado ve Kıvırcık Salatası
Kıvırcık salata
Kırmızı salata yaprakları
Firize salata yaprakları
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1 çay kaşığı nar ekşisi
2 adet avokado
10 adet tane kırmızı
biber
1
yemek kaşığı ince kıyılmış nane
2 adet
greyfurt
Tuz
Limon suyu
Zeytinyağını, nar ekşisini ve
limon suyunu iyice karıştırıp tuzunu ayarlayınız.
Salata yapraklarını
zeytinyağı sosunu 3/1 ile soslayıp servis tabağına arzu ettiğiniz şekilde diziniz.
Kabukları ve hemen altındaki beyaz kısmı çıkacak şekilde
greyfurt'u soyup tekerlek şekilde doğrayınız.
Avokadoyu tekerlek doğrayınız, fakat ortasında sert çekirdek olduğundan dilimlerin ortası delik olmuş olacaktır.
Kabuğunu şeklini bozmadan çıkarıp üzerine
limon suyu sürüp
greyfurt dilimleri ile beraber salata yapraklarının üzerine yerleştiriniz.
Kalan
zeytinyağı sosunu kırmızı tane kara
biber ve kıyılmış nane ile karıştırıp salatanın üzerine gezdirip servis ediniz.