SOYA FASULYELi SAFRANLI PİLAV
MALZEMESİ:
1 bardak
yemeklik soya
fasulyesi
2 bardak
pirinç
4 bardak su
1 çay kaşığı safran
kara
biber
tuz.
Fasulyeyi akşamdan ıslatın ve yemeği yapmaya başlarken, yumuşayana kadar haşlayın. Pirinci yıkayıp ılık suda bekletin. Kızdırılmış yağda pirinci kavurun ve
fasulyelerin suyunu süzdürüp ekleyin. Üstüne su, safran, kara
biber ve tuzunu ekleyip karıştırın. Orta ateşte, suyunu çekene kadar pişirin ve üzerine bir bez kapatıp demlendirin.