Peynir Sufle
1 adet bayat tost ekmeği
250 gr gravyer
2
yemek kaşığı margarin
750 gr
süt
4
yumurtanın sarısı
Tuz
Ekmeğin kabukları kesilir ve her iki tarafına yağ sürülür ve hafifçe yağlanmış bir payreks kaba dizilir. Ekmeklerin üzerine rendelenen
peynirin yarısı serpilir ve
sütle çırpılmış
yumurta sarıları üzerine gezdirilir. Tekrar tost ekmeği döşenir, aynı işlem tekrarlanır. En üste rendelenmiş
peynir konularak 170 derece fırında 50 dakika pişirilir.
Not: 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilirse daha başarılı bir sonuç elde edilir.