Tavuklu Düğün Çorbası
Malzeme
- 3
yemek kaşığı Sana Kase
- 2
yemek kaşığı un
- 2 adet
tavukgöğsü
- 1 adet kuru
soğan
- 2 diş
sarımsak
- Muskat rendesi
- 8 su bardağı
tavuk suyu
- Tuz ve kara
biber
- Terbiyesi:
- 3
yemek kaşığı
yoğurt
- 1 adet
yumurta sarısı
- Yarım adet
limonun suyu
- Sosu:
- 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Hazırlanışı
Tavukgöğüslerini küçük küçük doğrayın.
Sarımsakları kıyınız.
Kuru
soğanı piyazlık doğrayınız.
Derin bir tencerede yağı kızdırıp içine doğranmış
tavukları ilave edin,
tavuklara renk verdiriniz.
Tavuklar renk alınca piyazlık kuru
soğanları ve kıyılmış
sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediniz.
Soğanlar pembeleşince unu ekleyip unun kokusu çıkıncaya kadar pişiriniz.
En son olarak içine
tavuk suyunu, muskat rendesini, tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakınız.
Çorba kaynarken terbiyesi için küçük bir kâsede yoğurdu,
yumurta sarısını ve
limon suyunu karıştırınız.
Çorbayı ateşten indirmeden hemen önce terbiyeyi karıştırarak ilave edip bir taşım pişiriniz. (Çorbayı fazla kaynatırsanız terbiye kesilir)
Terbiyeli çorbayı servis tabağına alın, üzerine küçük bir tavada eritip kızdırdığınız Sana Kasen içine kekiği, kırmızı pul
biberi yakıp çorbanın üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak servis ediniz.
ML® Düğün Çorbası için tıklayın