Yalancı Çerkez Tavuğu
Malzeme
- 500 g
tavukgöğsü
- 1 adet
havuç
- 1 adet
soğan
- 1 adet defneyaprağı
- Su
- Kara
biber
- Sosu:
- 500 ml
süt
- 4
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 2
yemek kaşığı un
- 1 adet
yumurta
- 3 diş
sarımsak
- 1 su bardağı
ceviz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için:
- 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 1
yemek kaşığı
salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Hazırlanışı
1. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Cevizleri ayıklayıp, iri parçalar halinde çekin.
2. Derin bir tencereye soğuk su koyup, içine
tavuk göğüslerini, bütün
soğanı ve
havuçu, defne yaprağını ve kara
biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Tavuk göğüsleri haşlanırken ayrı tencereye Sana Crème Bonjour koyup, kızdırın. Yağ kızınca içine unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Bir kabın içinde Süt ile ayrı bir kaba kırdığnız
yumurtayı karıştırın.
5. Kavrulan una kıyılmış
sarımsakları ilave edip, kavurmaya devam edin.
6. Unun rengi fazla koyulaşmadan içine devamlı karıştırarak
sütlü
yumurtayı ekleyip, karıştırarak orta ateşte pişirin. (sosun topaklanmamsı için devamlı karıştırın.
7. En son olarak sosa iri çekilmiş
cevizleri, tuz ve kara
biberi ekleyip, sosu bir taşım orta atşete kaynatıp, ateşten alın.
8. Sosu için:Ayrı bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine
salçayı, kırmızı pul
biberi ve kara
biberi ekleyip, kavurun.
9. Haşlanan
tavuk göğüslerini soğutup, servis tabağına ince ince didikleyin.
10. Tavuk göğüslerinin yarısını servis tabağına koyup, üzerine
cevizli beşamelli sosun yarısını döküp, iyice karıştırın. Sosun üzerine tekrar
tavuk parçalarını dizip, kalan sosu döküp, üzerini kaşığın sırtı ile düzeltin.
11. En son olarak üzerine hazırladığınız Sana Crème Bonjourlu sosu gezdirip, sıcak olarak servis edin.
ML® Çerkez Tavuğu için tıklayın