Ciğerli Bulgurlu Pilavı
2 su bardağı
bulgur
250 gr
tavuk ciğeri
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı
tavuk ciğeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı
tavuk suyu
İnce kıyılmış
soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine
ciğer katılır. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Yıkanmış
bulgur, tuz, pul
biber eklenir, karıştırılır. Tavuk suyu katılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir. Yarım saat dinlendirilir.