Pancar Yaprağı Cacığı
1 kg pancar yaprağı
1.5 kg
yoğurt
4-5 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Pancar yaprağı ayıklanıp bol suyla iyice yıkanır.
Bir tencerede kendi suyuyla pişmeye bırakılır.
Yumuşadıktan sonra ateşten alınarak fazla suyu sıkılır ve ince ince doğranır.
Ayrı bir kasede
sarımsak ezildikten sonra
yoğurt eklenerek iyice karıştırılır.
Pancar yaprağının üzerine gezdirilerek servis yapılır.