Hindi Arnavut Ciğeri
Pınar Hindi Ciğer-Yürek
Kızartma yağı Pınar Un
1 çorba kaşığı tatlı kırmızı toz
biber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 adet
domates
2 adet kuru
soğan
Hindi
ciğer-yürekleri kuşbaşı olarak doğrayıp kırmızı toz
biber, kimyon, kara
biber, kekik ve tuz ile harmanlayın. Bir tavada yeterli miktarda yağı kızdırıp
ciğer yürekleri kızgın yağda pişirin. Pişen
hindi Arnavut
ciğerlerini kağıt havlu üzerine çıkartıp fazla yağını emmesini sağlayın. Kuru
soğanları piyaz şeklinde doğrayıp biraz tuz ve sumak ile ovuşturup kıyılmış maydanozları ilave edip harmanlayın. Domatesi ince yarım ay şeklinde doğradıktan sonra tabağın kenarlarına dizip orta kısmına
soğanları ve en üstüne de
hindi Arnavut
ciğerlerini dizip servise sunabilirsiniz. Arzu ederseniz
ciğerlerin üzerine kırmızı
biberli tereyağı döküp
limon dilimleriyle de servis yapabilirsiniz.
ML® Arnavut Ciğeri için tıklayın