Mantı
1 kg. PINAR hazır mantı
SOS İÇİN:
100 gr. PINAR tereyağı
1 tatlı kaşığı PINAR Sarımsak Sos
4 çorba kaşığı mantı suyu
2 çorba kaşığı
domates püresi veya 2 büyük boy
domates
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Kaynatmak için:
3 lt. su (1.5 su bardağı)
1 çay kaşığı tuz
1 kase PINAR
yoğurt
3 tatlı kaşığı PINAR Sarımsak Sos
Kaynar tuzlu suya mantıları atın. Kaynadıktan 15 dk. sonra pişen mantılar suyun üstüne çıkacaktır. Kısa bir süre daha kaynattıktan sonra ateşten indirin. Delikli bir kepçe ile süzüp çukur bir servis tabağına alın. Domates sosu için tereyağını eritin. Domates püresini mantı suyuyla sulandırıp yağa ekleyin. Eğer taze
domates kullanacaksanız kabuklarını soyun, ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini soyarak rendeleyin. Tuzunu da koyup karıştırarak biraz pişirin. Ateşten alınca toz kırmızı
biber ve naneyi ekleyip bir kere karıştırın. Ayrı bir kapta ezilmiş
sarımsakları
yoğurt ile karıştırın. Çukur ta
baklarda sunduğunuz sıcak mantıların üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve
domates sosu dökün. Taze nane ile süsleyin.