Patlıcan Fırın
300 gr kıyma
2 adet
soğan
2 adet
domates
6 adet
patlıcan
1/2 paket margarin
3 adet sivri
biber
1/2 demet maydanoz
1 kahve kaşığı kara
biber
Dereotu
2 kahve kaşığı tuz
Patlıcanları uç kısımlarından başlanarak ocakta közleyin, soyup ince ince kıyın. Yağladığınız küçük bir tepsiye dizin. İnce doğradığınız
soğan,
biber ve kıymayı yağda kavurun, soyup doğradığınız
domatesler, tuz ve kara
biberle kanştırın. Ateşten çektiğinizde ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu ilave edin. Önceden tepsiye dizdiğiniz
patlıcanların üzerine hazırladığınız harcı yayıp, fırına verin, hafif ateşte birkaç dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.