Top köfte
Gerekli malzeme:
500 gr. az yağlı kıyma,
2 dilim bayat ekmek,
1 büyük
soğan,
2 tane
yumurta,
kara
biber,
tuz,
ayçiçek yağı.
Hazırlanışı:
İki dilim ekmeği ıslatın. Kabuklarını çıkartıp, avucunuzun içinde suyunu iyice sıkın. Soğanı soyun, rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Derin bir kabın içine kıymayı,
soğanları, ekmekleri, iki
yumurtayı, tuz, kara
biberi koyup, on dakika kadar yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz kıymadan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, iki elinizin arasında yuvarlayın. Yaptığınız topları birbirine değmeyecek şekilde bir tepsiye ya da yağlı bir kâğıdın üzerine dizin.
Tavada, bir su bardağı kadar çiçekyağını kızdırdıktan sonra köfteleri teker teker kızgın yağa
koyun. Tavayı ileri geri oynatarak, köftelerin hem her tarafının kızarmasını, hem de yuvarlaklığının bozulmamasını sağlayın. Sıcakken servis yapın.
ML® Altıntop için tıklayın