Sütlü Hurma Tatlısı
1 bardak sıvıyağ
1 bardak eritilmiş tereyağı
1 bardak
süt
Alabildiğince un
1 çay kaşığı karbonat
Şerbet için:
4 bardak su
Birkaç damla
limon suyu
5 bardak şeker
İçi için:
Çekilmiş
ceviz
Tarçın
Sıvıyağ, erimiş yağ,
süt, un ve karbonat derince bir kaba konur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hurma büyüklüğünde parçalar alınıp el ayasında yuvarlanıp yassıltılır. Tam ortalarına
ceviz konup üzerine tarçın ekilir. Karşılıklı uçları üstte birleştirilir. Orta hararetli fırında hafifçe pembeleşecek kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz, hazırlanıp soğutulmuş şerbet (şekeri eriyene kadar kaynatılmış su ve
limon suyu) üzerine dökülür. Şerbeti çekince servis tabağına alınıp
hindistan
cevizi ile süslenir.
ML® Sütlü Nuriye (görsel)