Napoliten Sos (İtalya)
50 gr. margarin
5 gr.
sarımsak
500 ml
domates sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
400 gr.
domates
3 adet çarliston
biber dilimlenmiş
1 bağ maydanoz ince kıyılmış
Margarini bir tencerede kızdırın. Yağ kızınca
domatesleri ilave edip 1 dk. karıştırın. Sarımsağı ve çarliston
biberi ekleyerek 5 dk. karıştırın. Domates sosunu ekleyin. Tuz ve kara
biberi ilave edip bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Kısık ateşte oldukça koyu bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın. ince kıyılmış maydanozu üzerine serpip servise sunun.
Not: Makarnalar içindir.