Maydanozlu Balık Sosu
Malzemeler (1 lt sos için):
1 bağ maydanoz sadece yaprakları
50 gr. margarin
1'er çay kaşığı tuz, kırmızı toz
biber ve kara
biber
900 ml beşamel sos
100 ml çiğ
krema
Yapılışı:
Maydanozu hafifçe haşlayın ve süzün. Suyunu iyice sıkarak alın. ince kıyın. Beşamel sosu ısıtıp margarini ve
kremayı ilave edin. Maydanozu da ilave edip iyice karıştırın. Tuz ve kara
biberini ekleyip kontrol edip, toz
biberi ilave edip sosu tamamlayın.
Not: Bu sos; haşlanmış balıklarla servis edilebilir.