PASTIRMALI PEYNIRLI POĞAÇA
MALZEMELER
5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet
yumurta
1 su bardağı sızma yağ
1/2 paket margarin
1 su bardağı
yoğurt
pastırmalı iç için:
200 gr
pastırma
1 demet maydanoz
peynirli iç için :
200 gr beyaz
peynir
1 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Yumurtanın sarısını ayırın. Margarini eritin.Yumurtanın akını, un, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, margarin ve yoğurdu karıştırın.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.Dinlenmeye bırakın.Bu arada içleri hazırlayın. Pastırmaları küçük küçük doğrayın. Peyniri rendeleyin. İnce ince kıydığınız maydanozlarla
pastırmaları harmanlayın. Aynı işlemi
peynirle de yapın. Hamuru iki eşit parçaya bölün.Bir tanesini merdane yardımıyla dikdörtgen biçiminde açın. Ortasına
pastırmalı içi
koyun.Hamurun önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kapatın.Aynı işlemi
peynirli iç için de tekrarlayın.Her ikisini de geniş bir fırın tepsisine alın.Üzerine
yumurtanın sarısını sürün.Dilerseniz susam çörek otu serpin. Orta ısılı fırında 30 dakika kadar pişirin.