Kıymalı Sigara Böreği
Malzemeler:
3 adet yufka
300 gr. kıyma
1 adet
soğan
2 adet sivri
biber
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
Kıymayı bir tavaya alın ve rengi değişene dek karıştırarak kavurun. İçine küçük küçük doğranmış
soğanı ekleyin. Soğan pembe-leştiğinde küçük küçük doğranmış sivri
biberi ilave edin. Biber biraz yumuşadığında tuzunu ayarlayın. Kara
biber serpip ocaktan alın. Kıyılmış maydanozu serpiştirip, karıştırın ve soğumaya bırakın. Yufkaları sekizer üçgen parçaya bölün. Her birinin geniş kenarına bir miktar harçtan
koyun. Kenarlarını kapatıp, mümkün olduğunca ince sarın. Kızgın yağa atıp, pembeleşene dek çevirerek kızartın.
ML® Fırında Sigara Böreği için tıklayın