Gökkuşağı Köftesi
Yasemin Dikmetaş
MALZEMELER (5 kişilik)
500 gr. yağsız kıyma
1 adet
soğan
5 dilim bayat ekmek içi
3 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, köfte baharatı
Püresi için:
4 adet haşlanmış
patates
2 adet haşlanmış
havuç
1 çay bardağı
süt
4 çorba kaşığı sıvıyağ
75 gr, kaşar rendesi
Tuz
HAZIRLANIŞI
Bir kâbın içine haşlanmış
patatesler ve havutlar rendelenerek İçine
süt, sıvıyağ ve tuz eklenip karıştırılır.
Kıyma bir kaba alınır. İçine rendelenmiş
soğan ufalanmış ekmek içi, dövülmüş
sarımsak, baharatlar ve tuz eklenerek iyice yoğrulur.
Fırın kabı margarinle yağlanarak içine köfte harcı daha sonra
patates püresi düzgünce yayılır, Üzerine kaşar rendesi gezdirilip önceden ısıtılmış 200 derecede ısılı fırının üst rafında kaşarlar eriyip üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirilerek fırından alınır ve dilimlenerek servis yapılır.
ML® Havuç Köftesi için tıklayın