Sebzeli Kelebek
Malzemeler:
350 gr. kelebek makarna (yoksa fiyonk)
1 adet
tavuk göğsü
2 adet dolmalık
biber
4 adet
domates
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
30 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 diş
sarımsak
Tavuk suyu
Tuz
Kara
biber
Yapılışı:
Tavuğun derisini soyun ve ince ince kesin. Biberleri ocakta közleyin ve kabuklarını soyun. Tavuğu istediğiniz büyüklükte doğrayın. Bir tencerede 30 gr. tereyağı ve 3 çorba kaşığı
zeytinyağını eritin. Biber ve tavuğu ekleyin, 5 dk. karıştırarak kavurun. Küçük küçük doğranmış
domatesleri ekleyin. Kara
biber, tuz, dilimlenmiş
sarımsak ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Son olarak biraz
tavuk suyu gezdirin. Kısık ateşte 15 dk. kadar pişirin. Gerekirse biraz daha
tavuk suyu ilave edin. Bu arada makarnayı tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayıp, süzün. Süzgece koyup bir kere soğuk su ile yıkayın ve suyunu süzdürün. Sos tenceresine ilave edip 2 dk. karıştırarak birlikte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
ML® Sebzeli Makarna için tıklayın